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小暑养生需静心清淡芳香解暑热饮食不宜过寒凉

小暑养生需静心清淡芳香解暑热饮食不宜过寒凉
作者:饮食 来源:健康 更新:2011-07-08

  7月8日讯 昨天(6日)是24节气中的小暑。该节气是二十四个节气中的第十一个节气。小暑的到来标志着我国大部分地区进入炎热季节,农谚有“小暑交大暑,热得无处躲”的说法,但小暑并不是一年中最炎热的时间,因此农谚又有“小暑不算热,大暑正伏天”的说法。

 

  小暑过后,天气将持续炎热,气温飙升到35℃以上,这时烦躁、疲惫之感随之而来。如果在饮食和日常生活中不注意,就很容易引起“心火”,甚至引发疾病。清远市中医院养生专家陈太日提醒市民,小暑养生应以静心为主,学会控制情绪,调整饮食和生活作息。一些容易在夏季高温下复发的疾病,患者应该遵从医嘱配合养生。

 

  情绪

 

  养生强调“平”“静”

 

  小暑时节,气候炎热,人容易感到心烦不安,疲倦乏力。中医强调“春夏养阳”,也就是说,在自我养护和锻炼时,应该按照五脏主时,平心静气,确保心脏机能的旺盛。

 

  《灵枢·百病始生》上说:“喜怒不节则伤脏”。清远市中医院养生专家陈太日称,人体的情志活动与内脏有密切关系,并具有一定的规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。尤其是夏季,炎热的天气容易让人心烦意乱。

 

  “不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。”中医养生主张“平”字,也就是说在任何情况之下都不可有过激的行为,不管天气如何炎热,都要保持一颗平和的心。如喜过伤心,心伤心跳神荡,精神涣散,思想不能集中,甚至精神失常等。

 

  中医上有说,心为五脏六腑之大主,一切生命活动都是五脏功能的集中表现,而这一切又以心为主宰,有“心动则五脏六腑皆摇”之说,心神受损肯定会涉及其他脏腑。

 

  陈太日解释,在情志方面,喜为心之志,这“喜”是在不过的情况下,舒缓紧张的情绪,使心情舒畅气血和缓。所以夏季养生重点突出“心静”。

 

  这个时节,人们可以晚睡早起,情志愉快不发怒,适当活动,使体内阳气向外宣泄,如游泳、听音乐等。尤其是音乐悠扬舒缓的旋律、节奏、音调,对人体是一种良性刺激,能改善大脑及系统功能,协调各系统器官的正常活动,促进血液流通,增加消化液的分泌,还能提高人的修养。

 

  饮食

 

  清淡芳香解暑热

 

  进入夏季,许多市民喜欢喝啤酒消暑解凉,不经意间就伤了肠胃。中医上认为“脾胃乃后天之本”,人体后天的生长发育和健康,均受到脾胃影响和支配。养生专家认为,夏季,尤其是进入小暑后,饮食应以适量为宜。无论是过饱还是过饥都会引起身体一系列的不良反应。如过饥,形体倦怠消瘦,正气虚弱,抵抗力降低,继发其他病症;过饱,会超过脾胃的消化、吸收和运化功能,导致饮食阻滞,出现脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食、吐泻等食伤脾胃的疾病。

 

  “人在大饥大渴时,最容易急食暴饮。其实在饥渴难耐之时,亦应缓缓进食。另外在没有食欲的情况下,不能勉强进食,过分强食。”陈太日说道。

 

  由于天气炎热,人们的食欲减退,饮食选择要以清淡芳香为主,因为清淡易于消化,芳香刺激食欲,进补要能使体内阳气向外宣泄。

 

  在南方的民间,小暑这天有用荷叶、土茯苓、扁豆、苡米、猪苓、泽泻、木棉花、灯芯花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,以应节解暑的习惯。同时这个节气的汤水尤为重要,因为出汗和挥发多,而且胃口较差。因此,这个时节应少食辛辣油腻之品,可以常吃绿豆百合粥,该粥具有清热解毒、利水消肿、消暑止渴、降胆固醇、清心安神和止咳的功效。南瓜绿豆汤同样具有清暑解毒、生津益气的功效。蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜等,水果则以西瓜为好。

 

  另外,夏季可适当服用维生素C和复合维生素B族,这样有利于调节植物神经功能,消除不良症状。这是因为夏天饮水量增加,出汗多,维生素B群容易流失。维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖,葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量,如果体内缺乏这种物质,人会出现无精打采、能量不足的情况。维生素B2负责转化热能,它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。烟碱酸又名维生素B3,和维生素B1、B2一起负责碳水化合物的新陈代谢,也是为身体供能量的B族好兄弟,如果缺乏烟碱酸,人们就会焦虑、不安、易怒。

 

  炎热天气,大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失,特别是维生素C,因此,当盛夏时节感到疲乏时,应该补充维生素C,以缓解疲劳感。

 

  疾患

 

  生冷之物不宜多食

 

  夏季饮食不注意卫生是引起多种胃肠道疾病的元凶,如痢疾、寄生虫等疾病,如果进食腐败变质的有毒食物,还可能导致食物中毒,引起腹痛、吐泻等情况。因此,夏季要注意防范肠道疾病,避免伤及肠胃。

 

  多食生冷寒凉,会损伤脾胃阳气,因寒湿内生发生腹痛泄泻,偏食辛温燥热,可使胃肠积热,出现口渴,腹满胀痛,便秘最终酿为痔疮;五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生,五味对应五脏,如酸入肝,苦入心,甘入脾,咸入肾。

 

  如果长期嗜好某种食物,就会使脏腑机能偏盛偏衰,久而久之可损伤内脏而发生疾病。如偏食咸味,会使血脉凝滞,面色无华;多食苦味,会使皮肤干燥而毫毛脱落;多食辛味,会使筋脉拘急而爪甲枯槁;多食酸味,会使皮肉坚厚皱缩,口唇干薄而掀起;多食甘味的食物,则骨骼疼痛头发易脱落。重要的是由于嗜好偏过,不但会导致营养不良,而且还能伤及脾胃以及其他脏腑,而致脚气病、夜盲症等疾病。

 

  此外,中医养生与治病方面,一直有“冬病夏治”之说,那些每逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管炎、过敏性鼻炎、风湿痹症等,这时是最佳的治疗时机。目前,各地中医医院都在这小暑到大暑节气内的三伏天日,开展贴药发泡的“天灸”治疗。这种治法年年坚持则效果更明显。

 

  对有心脑血管疾病的人来说,小暑这天要保证充足的睡眠,并加强室内通风,尤其在闷热的天气中要注意使用物理降温。有心脏病史的人群,要注意保持心情舒畅,贮备氧气袋,在自觉胸闷气短之时使用。

 

  如果是慢性呼吸系统疾病,如慢性支气管炎、哮喘的患者,则应注意室内温度、湿度、通风换气,必要时吸氧。此外,还应禁食寒凉之品。患有胃肠道疾病的人群,此节气要注意饮食的合理科学。如慢性胃炎、慢性肠炎的人们要注意饮食有规律,不要暴饮暴食,还要注意饮食卫生,防止肠道传染病的发生。同时应少食寒凉之物,以免加重病情。

 

  链接

 

  小暑饮食推荐

 

  炒绿豆芽

 

  配料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。

 

  做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。

 

  功效:清热解毒,疗疮疡。

 

  素炒豆皮

 

  配料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

 

  做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。

 

  功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

 

  蚕豆炖牛肉

 

  配料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。

 

  做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

 

  功效:健脾利湿,补虚强体。

 

  西瓜番茄汁

 

  配料:西瓜半个,番茄3个大小适中。

 

  做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。

 

  功效:清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。


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