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日常生活中高血压患者的饮食调养

日常生活中高血压患者的饮食调养
作者:饮食 来源:健康 更新:2011-08-10

  8月8日讯 高血压是中老年人常见病,除了按时吃药、定时就诊外,日常的饮食调养也很重要,下面介绍一下高血压患者的饮食调养。

 

  日常饮食原则

 

  饮食宜淡不宜咸

 

  根据世界卫生组织的建议,每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为7~20克,其中90%来自食盐。因此对我国的高血压患者来说,应特别注意减少食盐的摄入。

 

  食用富含钾、钙的食品

 

  钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的,一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足,另一方面也与传统的烹调方法有关,在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。

 

  全国营养学会建议成人钙供给量标准为每日180毫克。缺钙的主要原因是动物性食品、尤其是奶类食品不足,同时饮食品种单调,对富含钙的豆类未充分利用。

 

  饮食清淡  少肥甘油腻

 

  油腻食物含有大量的饱和脂肪酸,过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡,植物油中饱和脂肪酸低,不饱和脂肪酸高,如果长期缺乏动物性食物,会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低,同样会使血压升高。

 

  适量搭配优质蛋白饮食

 

  优质蛋白质可防止血压升高,但大量摄入动物性蛋白质和动物性脂肪,一方面可使血胆固醇升高,另一方面可使肾小球动脉硬化和肾功能减退,所以进食蛋白质饮食应适量。

 


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