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美国营养专家最新评出九大健康食物

美国营养专家最新评出九大健康食物
作者:饮食 来源:健康 更新:2011-08-22

  生活节奏加快,我们的吃饭时间不断减少,但是营养不能减少。近日,美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家从果蔬、坚果、零食等各种食物中评选出最健康的9种食物。

 

  柠檬:一个柠檬便可满足人一天的维生素C需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬,抗氧化剂吸收率可增加80%。

 

  西兰花:一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求,而且它也具有抗癌的保健效果。

 

  黑巧克力:每天7克巧克力可降低血压。巧克力所含的可可粉富含黄酮类抗氧化剂,能降低“坏”胆固醇,增加“好”胆固醇。

 

  红薯:一个红薯含有大约60微克叶酸。而且,它还含有抗性淀粉,能加快脂肪代谢。

 

  三文鱼:富含欧米伽—3脂肪酸,抵抗抑郁、心脏病和癌症。85克三文鱼所含的维生素B3能满足人日常需求的50%。

 

  核桃:它是坚果中欧米伽—3脂肪酸含量最多的食品。核桃所含的褪黑激素还可调节睡眠。

 

  大蒜:可抑制包括大肠杆菌在内的多种细菌。大蒜最好碾碎食用,这样释放的大蒜素最多。

 

  菠菜:包含叶黄素与玉米黄质两种护眼的营养素。研究发现,在所有具有抗癌作用的水果和蔬菜中,菠菜的抗癌能力位居前列。

 

  豆类:每周吃四次黄豆、豌豆和扁豆混合制成的食品可将心脏病风险降低22%,并同时减低乳腺癌风险。(冯国川)


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