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泰州腊八粥的做法 泰州腊八粥怎么做

泰州腊八粥的做法 泰州腊八粥怎么做
作者:养生 来源:知识 更新:2016-12-02

  腊八节是中国的传统节日,在这一天,我国的老百姓都会食用腊八粥、腊八饭、腊八蒜等传统食物来庆祝。而由于我国地大物博,因此各地区制作的腊八粥多多少少都有些不同。今天,中国美业中国美业mf08s.com小编就要为大家介绍泰州腊八粥的做法。眼看腊八节将至,生活或居住在泰州的朋友快去了解一下泰州腊八粥怎么做吧!

泰州腊八粥

  泰州腊八粥的做法

  材料:糯米、黑米、小米、红枣、莲子、葡萄干、红豆、芸豆、花生、核桃、桂圆、冰糖各适量。

  具体步骤:

  1、芸豆、黑米、糙米提前一晚泡。

  2、就所有材料洗净,然后将莲子、红豆、芸豆、花生、糯米、黑米、小米一同放入电饭锅内。

  3、往锅中加入适量的水,然后盖上电饭煲盖,启动按键。

  4、煮至30分钟后,将红枣、桂圆、葡萄干、核桃、冰糖一同倒入锅内,再煮炖煮15分钟即可。

  温馨提示:用电饭锅、高压锅煮腊八粥,要适当多放一些水,防止煳锅。

腊八节,即旧历十二月初八日,这是我国汉族人民的传统节日之一。

  腊八节的由来

  腊八节,即旧历十二月初八日,这是我国汉族人民的传统节日之一,虽然比不上其他传统节日一般隆重,但腊八节却是由来已久,而且民间有关腊八节的来历与传说还不止一种。唐张守节《史记正义》:“十二月蜡日也 ------猎禽兽以岁终祭先祖,因立此日也。”关于腊八节的来历,在从腊月的来历开驶起,我国古代的汉代时,将冬至后的第三个戊日称为“腊日”,而在南北朝时始改为十二月初八日,将其称之为“腊八节”,同时据记载,我国古时的春节,实际上从锈天就算开始了。到了现在,还有很多老北京人把腊八视为“年禧”即将到来的信号,承旧迎新之说,尤其是商家开始下达帐贴儿,准备要帐,所以人们一语双关的说:“送信儿的腊八粥”。民谣说:“老太太别心烦,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天?哩哩啦啦二十三------。”

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