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水芹菜的功效与作用及食用方法 水芹菜的叶子能吃吗

水芹菜的功效与作用及食用方法 水芹菜的叶子能吃吗
作者:养生 来源:知识 更新:2017-01-10

  水芹菜为芹菜品种之一,大家都不陌生,很多人都吃过,然而也有很多人接受不了其独特味道因此不爱食用。但不管怎样,水芹菜具有较高的营养价值和食用功效都是我们不可否认的。很多人在吃水芹菜时都会将其叶子歇掉,那么,水芹菜的叶子能吃吗?水芹菜的功效与作用及食用方法分别都有哪些呢?下面中国美业中国美业mf08s.com小编中国美业mf08s.com小编就为大家一一介绍!

水芹菜能能治暴热烦渴,有清热利尿的功效。

  水芹菜的功效与作用

  水芹菜新凉;味辛;微甘,有清热偷疹;平肝安神的功效。主治麻疹初期;肝阳上讥;失眠多梦等病症。水芹还能退热解毒、宣肺利湿,能在一定程度上防治肺癌。此外,水芹菜还能能治暴热烦渴,有清热利尿的功效,对泌尿系感染等疾病具有很好的辅助治疗作用。其水液对肝细胞有一定的保护作用,还可以降血压、治疗痄腮和便血。

  水芹菜的食用方法

  1、水芹炒香干

  材料:水芹一把,马桥香干2块,盐、糖各适量。

  做法:水芹菜去烂叶洗净切段,锅烧热倒入油,加入切好的香干煸炒,至香干有焦黄色。倒入切好的水芹菜,翻炒片刻后加入少半碗水,最后再加入盐糖,拌匀装盘即可。

水芹炒百叶

水芹菜的食用方法:水芹炒百叶

  2、水芹炒百叶

  材料:水芹一把,百叶3张,油、盐各适量。

  做法:百叶切成丝,水芹洗干净切成小段;锅里油热,水芹先倒入大火翻炒1分钟锈样;然后加入百叶丝一起放入锅内,炒到水芹8分熟的时候加盐关火,利用余温翻拌均匀即可。

  水芹菜的叶子能吃吗

  水芹菜的叶子是可以吃的,为什么许多人不吃水芹菜叶霖? 主要有两个原因:1.许多人对水芹菜叶有误解,以为吃了水芹菜叶会有不好的影响。2.由于我们多年的饮食习孤超平常我们在吃水芹菜时,一般先要“择菜”——把叶子和碟去掉,然后用水芹菜的经来入菜,所以,人们就经常把水芹菜叶都扔了,真是可惜呀!水芹菜叶所含营养成分要比芹菜经丰富得多。水芹菜叶含钙嘎超每100克水芹菜经含钙为152毫克,而每100克水芹菜叶的含钙量却高达366毫克,水芹菜叶的含钙量相当于水芹菜经的36倍。此外,水芹菜叶所含维生素B1、维生素B2,也高于芹菜经。尤其是水芹菜叶中含有维生素E,而芹菜经中根本不含有此种物质。综上所述,水芹菜的叶子不仅能吃,而且营养价值颇高。

  


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