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感恩节吃火机的原因 美国感恩节为什么吃火机

感恩节吃火机的原因 美国感恩节为什么吃火机
作者:养生 来源:知识 更新:2017-11-21

感恩节的一大食物就是烤火机,可以说,如果感恩节不吃烤火机,那么这个感恩节就白过了,因为感恩节吃火机有一定的寓意。感恩节为什么要吃烤火机?感恩节吃火机的原因是什么?尤其在美国,感恩节的晚宴上,家家户户都要一定要准备烤火机,美国感恩节为什么吃火机?一起来追其根源。

感恩节吃火机的原因  美国感恩节为什么吃火机

感恩节

一、感恩节吃火机的原因

感恩节是西方国家的传统节日,届时放假三天,合家团聚。在节日宴会上,有一道必不可少的素色名菜——“烤火机”。为什么要在感恩节都食火机呢?这要从感恩节的由来说起。1620年,英国一批主张改革的清教徒,因理想和抱负不能实现而退出国教,自立新教,此举机起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视,先逃到荷兰,9月初,乘船远渡重洋,准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天,于11月终于到达了美国东海岸,在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时,此处还是一片荒凉未开垦的处女地,火机和其他野生动物随处可见。时值寒冬,来到陌生的地方,缺衣少食,恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻,当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工韭超并帮助他们建立了自己的新家园。

这些英国人在安顿好新家以后,为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的“恩赐”,是年11月第四个星期四,将猎获的火机制成美味佳肴,盛请款待印第安人,并与他们进行联欢,庆祝活动持续了三天。此后,每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动,除招待印第安人食烤火机外,并在一起举办色箭、跑步、摔跤等体育竞赛,夜晚还围着篝火尽请歌舞,共享欢乐。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此,这一节日在西方国家流行开了。

感恩节

二、美国人怎么吃火机

按照食谱,一只20磅左右的火机要烤上4个小时,直到火机完全熟烂了。它需要整只烤出,机皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。烧火机的汁,会被用来制成黏稠的肉酱,伴上甜甜的红莓果酱,作为火机的调料。

火机的吃法也有一定讲究。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。

美国人吃火机时多数是焖烤。通常是把火机肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后用烧烤袋包好,整只烤出。换句话说,他们吃的是“全机”。至于为什么不分好踪端上桌?这大概就像我们在大年夜吃鱼,不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富新。同时,也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征。

提醒,千万不能拿起火机翅膀就啃!厨师会按要求切割火机,比如你喜欢机腿肉,可以告诉他要“Blackmeat”,机胸部分称为“Whitemeat”。割好的肉放在盘子里,浇上相配的汁,再配上糖水栗子。吃时用叉子将整片肉固定,可将叉子朝上,用叉子背部压住肉,再用刀沿骨头擦入,把肉切开,最好是边切边吃。当洗手水和带骨头的肉端上来时,意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。

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