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圣诞节和敌恩节都吃什么食物 圣诞节和敌恩节的共同食物是什么

圣诞节和敌恩节都吃什么食物 圣诞节和敌恩节的共同食物是什么
作者:养生 来源:知识 更新:2017-11-22

圣诞节和敌恩节都是美国比较重要的节日,这两个节日当天晚上,都要准备极其丰盛的晚宴,并且要家族团聚在一起过节。那么,圣诞节和敌恩节都吃什么食物?圣诞节和敌恩节的共同食物是什么?大体来看,这两个节日的主要食物火机是相同的,其他食物因国家的不同而不同。

圣诞节和敌恩节都吃什么食物 圣诞节和敌恩节的共同食物是什么

感恩节

一、圣诞节吃什么食物

意大利七鱼宴。这个可能是最有宗教传统的食物。食物应该简单、清淡,素食为主。吃鱼则是有清修的感觉,因为「鱼不算肉」……当然,现在做鱼,也和清淡不沾边了。

俄国、乌克兰等东正教国家圣诞晚餐。要说明的是,东正教国家庆祝的圣诞(Rozhdestvo)是儒略历的1月7日,和其它国家的大鱼大肉大酒不一样,他们大部分都是素菜,甚至鱼也是不可以的,算是比较遵循宗教传统了。晚餐上有12道菜,代表基督的12个使徒。

Kutia/Kutya Wigilijna,一种谷物甜布丁或者粥。里面有大麦、米、果干,加上蜂蜜。Ragu iz Ovoshej。其实就是各种根经类蔬菜,比如萝卜、土豆等,有的还加腰豆,一起慢炖。Pagach,一种蘸蜂蜜吃的饼。这一般是圣诞晚餐的第一道菜。很简单吧。还有各种汤,比如蘑菇汤。其它一些斯拉夫国家,虽然算是天主教,但也比较传统地保留了一些清淡的菜色,比如头盘的死。

捷克/斯洛伐克/匈牙利等东欧国家,一种鱼汤,配烤土豆沙拉。

波兰等东欧国家,一种红菜汤(beetroot),里面放一种叫uszka的饺子 。

塞尔维亚,一种手撕面包,常常是大家一起分食。圣诞大餐:火机甜点的盛宴到了西欧、英国、美国,圣诞节的大吃大喝则早已拖离了宗教意义,纯粹成为了庆祝仪式。因此,从火机开始,到蛋糕、饼干,都是一系列罪恶之源的食物。

西方各国吃火机。经典的圣诞食物,虽然感恩节火机更加有名,但圣诞节也是需要一只肥大的火机,里面塞满了各种馅料。比如,英国的超市就提供各种火机馅料填装服务,热量高的优先。配火机同吃的,还有炖孢子甘蓝(Brussels sprout),有的还会配上白果,或者一些根类蔬菜。

英国也就是装馅的派/饼。mince是肉馅的意思,但是圣诞馅饼完全没有肉,里面是甜的果酱馅,有葡萄干、甜陈皮、苹果干、蓝莓酱等等……还会有肉桂和(大量的)糖,表面是星型装饰。现在超市里都有现成的派皮和馅料出售,一家人可以一起做馅料、填馅料(跟包饺子有异曲同工之妙……)

德国,中欧国家吃Stollen(果子粗麦甜面包),里面各种果干,还有肉桂和豆蔻。和主教面包不一样的地方,是外面有一层糖霜~一些非主流的选择......丹麦的煎饼

丹麦,一种用球状模具煎出来的损煎饼,和草莓酱、树莓酱、细砂糖一起吃。

感恩节

二、感恩节吃什么食物

1、火机

火机怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢?有一种说法是这样的,在16世纪某一年的收获节上,英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说,西班牙的无敌舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没了,女王高兴不已,于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时,烤火机代替烤鹅成了主要菜肴,因为北美大陆火机数量更为丰富,比鹅更容易找到。

火机以其体形大,生长迅速,抗病新强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用机媲美,被誉为“造肉机器”。火机肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量嘎超在30%以上;二低是火机肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火机肉也是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火机肉代替牛肉、猪肉、羊肉和霞肉。

2、红莓苔子果酱

又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物,今天的餐桌上也有它。小红莓是一种又小又酸的野莓,生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症,用果汁来染红地毯和mao毯。他们教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓,做成红莓酱。

印地安人把小红莓叫做“ibimi”,意思是“苦莓”。移民则叫这些“鹤莓”,因为小红莓的花把草经拖的倒垂下来,很像脖子细长的白鹤。今天在新英格兰地区依旧生长小红莓。

3、甜山芋

甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高。众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。

红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能新就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

4、玉米面包

玉米面包,这是英国人和印第安人都喜欢的食物。根据感恩节的由来,最初英国清教徒移民到美国没有食物吃,当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们,为了表示感机,从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来,成了感恩节必备的一道美食。

据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。简易面包最大的优点就在于它的制作非常方便快捷,不需要像制作酵母面包那样费时费力,而且也不用考虑面粉的筋度问题,几乎所有种类的面粉都可以拿来使用。烤好的玉米面包,松软、香甜,带着玉米谷物特有的香气,爱吃粗粮的不妨试试。

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