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夏季吃冬瓜的好处这么多 90%的人不知道

夏季吃冬瓜的好处这么多 90%的人不知道
作者:食疗 来源:养生 更新:2018-06-30

 

说起冬瓜,大家想到的是不是煲汤呢?或章超大家的脑袋肯定还会停顿那么两秒,想想冬瓜是啥?哈哈哈~那如果我说大冬瓜,那大家是不是就能想起一些什么呢?其实,夏季最适合吃的食物就是冬瓜了,夏遂吃冬瓜,不仅能达到消暑的效果,还能起到减肥的作用。冬瓜浑身都是宝:冬瓜皮可以帮助利尿并缓解咳嗽,冬瓜籽则能清热化痰、润肤美容,更是防癌抗癌的重要食材。

建议料理时将整颗冬瓜都下锅熬煮,营养价值最高。
1、冬瓜肉:烹煮方式多样,清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%,可以调理血糖、血脂,并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪,对于高血压防治与减肥很有效果。
2、冬瓜皮:洗乾净后加水煮沸饮用,可以解渴利尿,并有缓解咳嗽的效果。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用。
3、冬瓜籽:营养价值极嘎超直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰,内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容,丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外,将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖,以开水冲服也能治咳。
4、冬瓜藤冬瓜藤具有治肺热,活络通经的作用。冬瓜不仅能够止咳化痰,还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成,可说是减肥圣品。然而,冬瓜新凉,不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味,以免超量摄取人工添加物,反倒伤害健康。

冬瓜怎么做会更好吃?

甘味冬瓜材料:冬瓜400公克,姜丝少许,破布子适量,酱油少许。

做法: 1、将冬瓜去皮切块; 2、起锅将姜丝爆香; 3、放入破布子及冬瓜,加水转小火熬煮; 4、最後再加酱油调味。

蛤蜊冬瓜材料:蛤蜊15颗,冬瓜500公克,姜丝少许,九层塔适量,适量的盐巴。

做法: 1、将冬瓜去皮切块、蛤蜊洗净; 2、切块冬瓜煮至偷明; 3、再依序放入蛤蜊、姜丝、九层塔; 4、最後再加盐巴调味。

冬瓜鲫鱼汤材料:鲫鱼、冬瓜、香葱等。

做法: 1、鲫鱼开膛去杂,洗净,用厨房纸吸干表面的水分; 2、冬瓜去皮切片,姜切片,葱切段备用; 3、锅倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型; 4、葱姜爆香,倒入足量开水,大火煮10分钟; 5、再放入冬瓜继续煮10分钟左右,最后调

入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。

冬瓜排骨汤材料:排骨、冬瓜、葱、姜等。

做法 : 1、冬瓜切片,葱、姜准备好; 2、将排骨洗净,过开水焯一下; 3、砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水); 4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,加盐、撒葱花,即可。挑冬瓜有诀窍看外观:

好的冬瓜外形匀称,没有斑点,带有白霜;掂一掂:同等大小,分量重的冬瓜果肉厚,水分足,口感较好;按一按:硬的才是肉质坚实的好冬瓜,而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。

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